Bruno Verjus
Bruno Verjus, chef doublement étoilé au Michelin, a exercé de nombreux métiers à travers le monde, notamment en Asie, avant de s’imposer en autodidacte parmi les grandes voix de la gastronomie contemporaine. Il est également l’auteur de l’essai L’Art de nourrir (Flammarion).
Sa dernière parution
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La Recette
Une odyssée vibrante d’humanité, où le goût aide à réenchanter le monde
Miki, jeune femme cantonaise vivant à Paris, est habitée par une fascination singulière pour la mémoire culinaire française. Lorsqu’elle découvre un carnet ancien signé du mystérieux Henry Cornil, elle se lance dans une quête i[...]
